世赛项目
餐厅服务项目

来源:本网 发布日期:2015-02-25 14:08:53

餐厅服务项目是指运用丰富的国际美食和美食服务等方面的专业知识,依据服务规范以及比赛要求完成咖啡制作、鸡尾酒调制、水果拼盘、菜肴烹制、口布折花以及餐台铺设等比赛内容,运用娴熟的服务技能、有效的沟通技巧、良好的礼仪举止为客人提供服务的竞赛项目。

世界技能大赛餐厅服务项目比赛共设置休闲餐厅服务、宴会服务、酒吧服务、零点餐厅服务4个模块,赛程为4天,累计比赛时间为20小时。